Đang thèm một tô Tom Yum chua cay hay rủ cả nhóm đi đổi vị giữa Đà Nẵng? Mở Google Maps lên là cả chục cái tên, mà bạn chẳng biết quán nào chuẩn vị Thái, quán nào đã Việt hóa nhạt nhòa, lại còn lo giá cả không rõ ràng. Châu gỡ giúp bạn từng quán một.
Chọn nhanh: 3 quán đáng đi trước tiên
Nếu bạn cần quyết nhanh, đây là ba lựa chọn của Châu theo từng kiểu bữa. Ăn rẻ mà đậm vị thì ghé Kin Kin Thai Food (Q. Thanh Khê), có đầu bếp Thái, cách biển chừng 300m, một bữa nhẹ chỉ tầm 78.000đ. Đi nhóm bạn hay gia đình, cứ chọn Thai Market (43 Bình Minh 5, Q. Hải Châu) cho chắc, khoảng 250.000 đến 350.000đ mỗi người. Còn hẹn hò hoặc tiếp khách cần không gian tươm tất thì The Thai Cuisine (Q. Hải Châu và Q. Sơn Trà) là gợi ý đáng tiền, tầm 200.000 đến 400.000đ mỗi người. Mấy quán này chuẩn vị nhờ đầu bếp Thái và chứng nhận Thai SELECT, còn người sợ cay vẫn có món hợp gu.
Cách nhận biết quán Thái chuẩn vị và vì sao Thai SELECT quan trọng
Mẹo của Châu là nhìn vào ba dấu hiệu trước khi ngồi xuống gọi món. Đầu tiên, bếp hoặc chủ là người Thái, như Kin Kin hay Somtam Thai Bistro, đây là chỉ dấu đáng tin nhất về hương vị nguyên bản. Thứ hai, quán dùng nguyên liệu nhập khẩu, kiểu Thai Market lấy gia vị từ Chiang Mai. Thứ ba, để ý chứng nhận Thai SELECT.
Thai SELECT là gì mà đáng tin? Đây là chứng nhận do Bộ Thương mại Thái Lan cấp, đòi hỏi thực đơn có ít nhất 60 đến 70% là món Thái đích thực, chế biến theo phương pháp truyền thống. Cả Việt Nam chỉ có 12 nhà hàng đạt, riêng Đà Nẵng có 3: Kin Kin Thai Food (Q. Thanh Khê), Thai Market (43 Bình Minh 5, Q. Hải Châu) và Thai Market chi nhánh Bà Nà Hills. Chứng nhận chia ba cấp: Signature cao nhất, rồi Classic, cuối cùng là Casual.
Con số 3 trên 12 đó là lối tắt để bạn yên tâm. Thấy logo này, khả năng cao quán không bị Việt hóa quá đà.
Đồ Thái có quá cay không? Bản đồ độ cay cho người mới
Cay thật, nhưng không phải món nào cũng đáng sợ. Tom Yum chuẩn vị thì cỡ 4/5, lại thêm cái chua gắt đặc trưng, nên nếu bạn chưa quen thì đừng chọn nó để mở hàng. Som Tam còn dữ hơn nữa, cay gấp 2 đến 3 lần gỏi đu đủ kiểu Việt mình, vì người ta nêm tôm khô lên men với nước mắm Thái.
Muốn an toàn mà vẫn đúng vị, Châu gợi ý mấy lựa chọn dễ thương hơn. Tom Kha Gai nấu nền nước cốt dừa, béo ngậy và cay nhẹ. Cà ri xanh cũng dịu hơn cà ri đỏ, ăn kèm cơm trắng là vừa. Còn Pad Thai thì hợp gần như mọi khẩu vị, chua ngọt đậm đà chứ không nồng cay. Tin vui nữa là nhiều quán ở Đà Nẵng đã gia giảm độ cay cho hợp người Việt, như Kin Kin hay Thai Market.
Quán Thái bình dân, chuẩn vị cho bữa ăn nhanh
Khi đói và vội, bạn cần quán ra món nhanh, giá mềm mà vẫn giữ đúng vị Thái. Hai địa chỉ dưới đây làm được cả ba điều đó.
Kin Kin Thai Food
Quán nằm ở 59 Tôn Thất Đàm, Q. Thanh Khê, cách bãi biển chừng 300 mét nên rất tiện ghé sau buổi tắm biển. Đây là một trong những quán Thái đầu tiên ở Đà Nẵng có chứng nhận Thai SELECT và đầu bếp người Thái, bạn thậm chí có thể trao đổi riêng nếu muốn ăn món không có trong thực đơn. Một YouTuber nước ngoài từng gọi cơm chiên rau củ kèm hai chai bia chỉ hết 78.000 VNĐ. Món nên thử là Pad Thai, thịt nướng BBQ và xôi xoài. Điểm cộng là giá rẻ, đậm vị. Điểm trừ nhỏ: không gian hơi nhỏ, đôi lúc phục vụ hơi chậm.
Somtam Thai Bistro
Nằm ở tầng 4, Vincom Plaza Ngô Quyền, Q. Sơn Trà, quán mở khung 10:00 đến 22:00. Bếp do đầu bếp người Thái phụ trách, gia vị nhập khẩu chính gốc, đạt 4.5/5 từ hơn 47 đánh giá Google. Món đáng gọi là Pad Thai tôm, sợi dai vừa, nước sốt me chua ngọt rõ vị, tôm chắc thịt; thêm đĩa thịt heo BBQ ướp đậm, hơi cay nhẹ là vừa miệng. Điểm cộng là chuẩn vị, không gian ấm cúng. Điểm trừ duy nhất: quán nằm trong trung tâm thương mại nên hơi thiếu cảm giác đường phố.
Quán Thái tầm trung cho nhóm bạn và gia đình
Khi đi đông người, Châu ưu tiên những quán có không gian thoải mái, thực đơn rộng và giá vừa tầm. Ba địa chỉ dưới đây đáp ứng đủ cả ba.
Thai Market (Q. Hải Châu)
Quán nằm tại 43 Bình Minh 5, Q. Hải Châu, đạt chứng nhận Thai SELECT và dùng nguyên liệu nhập từ Chiang Mai. Giá rơi vào khoảng 250.000 đến 350.000 VNĐ/người, nhóm từ 20 người trở lên còn được giảm 10% hóa đơn. Món nên gọi là Pad Thai hải sản và Tom Yum. Không gian ấm cúng, chuẩn vị. Điểm trừ thật lòng: vào giờ cao điểm phục vụ đôi khi chậm.
Happy Thai
Tại 37 Quang Trung, Q. Hải Châu, mở cửa 11:00 đến 22:00, thực đơn do đầu bếp người Thái Narongchai Gaaw đứng bếp. Mỗi món dao động 45.000 đến 150.000 VNĐ. Món bán chạy là Pad Thái hải sản, lẩu Thái chua cay và gà nướng Happy Thai, rất hợp khi cả nhóm muốn chia sẻ. Điểm cộng là món tủ ngon, không gian thanh bình. Điểm trừ: tiêu chí phục vụ trên Foody.vn chỉ 6.0/10, và vài thực khách thấy giá nhỉnh hơn mặt bằng chung.
Thai Market Sun World (Bà Nà Hills)
Chi nhánh này nằm ở Quảng trường Union Square, khu Làng Pháp, mở 9:00 đến 16:00, cũng đạt Thai SELECT. Gọi món lẻ với Pad Thai khoảng 200.000 VNĐ, Tom Yum 150.000 đến 200.000 VNĐ. Hợp khi cả nhà đang đi chơi Bà Nà cả ngày.
Trước khi đặt bụng vào đây, mọi người nhớ ba điều: phải mua vé vào cổng Sun World Bà Nà Hills (đã gồm cáp treo khứ hồi), không được mang đồ ăn thức uống bên ngoài vào, và nên tránh khung 11:30 đến 13:00 để khỏi chờ lâu.
Tính toán mấy điều đó trước thì cả buổi ở Bà Nà của bạn nhẹ nhõm hơn hẳn.
Quán Thái cao cấp cho hẹn hò và tiếp khách
Khi bạn cần một chỗ ngồi tử tế hơn, đủ đẹp để hẹn hò hay tiếp đối tác, hai cái tên dưới đây ít bị Việt hóa và chăm chút không gian ra trò.
The Thai Cuisine
Quán có hai cơ sở, Lô A26 đường 2 Tháng 9 (Hải Châu) và 107 Hồ Nghinh (Sơn Trà), mở 10:00 đến 22:00. Bếp đi theo công thức của “mẹ Dang”, giữ vị nguyên bản đến mức một blogger người Thái trên TrueID Food chấm điểm rất cao cho món Tom Yum chua cay đậm như nấu tại Thái. Tính khoảng 200.000 đến 400.000 VNĐ/người, nên gọi cơm chiên trái thơm và Pad Thai. Không gian trang trí tranh mỹ thuật cổ Thái, sang mà ấm. Điểm trừ nhỏ: menu và giá thay đổi, mọi người nên kiểm tra qua ứng dụng giao đồ ăn trước khi đi.
Thai Siam Kitchen
Hai chi nhánh đặt tại MM Supercenter (Liên Chiểu) và Indochina Riverside (Hải Châu), giá tầm 150.000 đến 350.000 VNĐ/người. Quán theo triết lý “Khun Mae”, tái hiện bữa cơm của người mẹ Thái xưa, ít Việt hóa và được Đại sứ quán Thái Lan ủng hộ. Cứ gọi Tom Yum, Pad Thai và các loại cà ri là chuẩn bài. Không gian thiết kế rất riêng, cơ sở MM lấy cảm hứng toa tàu cổ. Điểm trừ là quán còn mới nên chưa có nhiều đánh giá tổng hợp để bạn tham khảo.
Gọi món thế nào để không lúng túng
Ngồi xuống bàn mà chưa biết bắt đầu từ đâu thì cứ đi theo trình tự cân bằng vị này, bữa ăn sẽ tròn vị hơn nhiều.
- Khai vị bằng một món gỏi nhẹ như Som Tam để mở vị giác.
- Gọi một món súp, Tom Yum là lựa chọn kinh điển khó bỏ qua.
- Thêm một món xào hoặc mì, Pad Thai hợp gần như mọi khẩu vị.
- Chốt một món cà ri ăn kèm cơm trắng cho chắc bụng.
- Tráng miệng bằng xôi xoài hoặc kem dừa để dịu lại vị cay.
Vài câu bỏ túi để gọi món gọn gàng, không phải ngại ngần:
- Nói
mài pètnếu muốn không cay, hoặcpèt nít nòikhi chỉ cay một chút. - Mở lời bằng
ao...(tôi muốn) hoặckhỏ...(cho tôi xin) là lịch sự. - Gọi món chung và chia nhau ăn, đó mới đúng kiểu Thái, đừng mỗi người một đĩa riêng.
- Cầm thìa và dĩa thay vì đũa cho hầu hết các món, trừ mì.
Nhớ mấy câu này là bạn gọi món trôi chảy như dân bản địa.
Nhược điểm cần biết để không thất vọng
Không quán nào hoàn hảo, nên Châu nói thật để bạn đỡ hụt hẫng. Vướng mắc lớn nhất là vị Việt hóa: cả Thai Market lẫn Kin Kin đều được ghi nhận có chỉnh món cho hợp khẩu vị người Việt. Muốn vị Thái nguyên bản, bạn cứ nói thẳng với nhân viên xin giữ độ cay và độ chua gốc.
Ở Thai Market, có lần khách đợi 30 phút mới được báo món cà ri xanh đã hết, gà nướng thì bị hâm lại. Mẹo nhỏ là đi lệch giờ cao điểm và hỏi trước món còn hay hết. Happy Thai bị chấm tiêu chí phục vụ chỉ 6.0/10 trên Foody, nên tránh đi nhóm đông vào lúc quán quá tải.
Cuối cùng, với mọi quán có quầy bày sẵn, hãy ưu tiên món nấu nóng vì khí hậu nóng ẩm dễ làm đồ để lâu mất an toàn.
Bảng so sánh giá và vị trí
Gom hết lại một chỗ để bạn ướm nhanh vào lịch trình.
| Quán | Khu vực/Địa chỉ | Giờ mở cửa | Giá/người | Món đặc trưng | Dấu hiệu chuẩn vị | Hợp dịp |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Kin Kin Thai Food | 59 Tôn Thất Đàm, Thanh Khê | Cả ngày | ~78.000 VNĐ | Pad Thai | Thai SELECT, đầu bếp Thái | Ăn nhanh, gần biển |
| Somtam Thai Bistro | Vincom Plaza Ngô Quyền, Sơn Trà | 10:00-22:00 | Hợp lý | Pad Thái tôm | Đầu bếp Thái, gia vị nhập | Ăn nhanh, nhóm nhỏ |
| Thai Market | 43 Bình Minh 5, Hải Châu | Chưa rõ | 250.000-350.000 VNĐ | Pad Thai hải sản | Thai SELECT, nguyên liệu Chiang Mai | Nhóm bạn, gia đình |
| Happy Thai | 37 Quang Trung, Hải Châu | 11:00-22:00 | 45.000-150.000 VNĐ/món | Pad Thái hải sản | Đầu bếp Narongchai Gaaw | Nhóm bạn |
| Thai Market Sun World | Union Square, Bà Nà Hills | 9:00-16:00 | Pad Thai ~200.000 VNĐ | Pad Thai | Thai SELECT | Đi chơi Bà Nà |
| The Thai Cuisine | 2 Tháng 9 (Hải Châu) & 107 Hồ Nghinh (Sơn Trà) | 10:00-22:00 | 200.000-400.000 VNĐ | Tom Yum | Công thức “mẹ Dang” | Hẹn hò, tiếp khách |
| Thai Siam Kitchen | MM Supercenter (Liên Chiểu) & Indochina Riverside (Hải Châu) | 06:30-14:00, 17:00-22:00 | 150.000-350.000 VNĐ | Tom Yum | Ít Việt hóa, Đại sứ quán Thái ủng hộ | Hẹn hò, tiếp khách |
Chốt được quán rồi thì xem tiếp đường đi cho gọn.
Bản đồ quán ăn Thái tại Đà Nẵng
Bảy quán trải đều các quận, ghim sẵn để bạn ướm vào lịch trình trong ngày.
- Kin Kin Thai Food: 59 Tôn Thất Đàm, Thanh Khê
- Somtam Thai Bistro: Vincom Plaza Ngô Quyền, Sơn Trà
- Thai Market: 43 Bình Minh 5, Hải Châu
- Happy Thai: 37 Quang Trung, Hải Châu
- Thai Market Sun World: Union Square, Bà Nà Hills
- The Thai Cuisine: 2 Tháng 9 (Hải Châu) và 107 Hồ Nghinh (Sơn Trà)
- Thai Siam Kitchen: MM Supercenter (Liên Chiểu) và Indochina Riverside (Hải Châu)
Ghim sẵn mấy điểm này vào Google Maps là cả ngày rong ruổi khỏi lạc đường.
Câu hỏi thường gặp
Vài thắc mắc hay gặp khi chọn quán Thái ở Đà Nẵng, giải đáp nhanh để bạn lên đường.
Quán nào rẻ nhất cho một bữa nhanh?
Kin Kin Thai Food. Một bữa nhẹ ở đây chỉ tầm 78.000 VNĐ mà vẫn giữ được vị Thái đậm đà.
Có món chay cho người không ăn thịt không?
Thai Market Sun World ở Bà Nà có Pad Thai chay và cơm chiên chay, giá khoảng 180.000 VNĐ mỗi phần.
Ăn Thai Market trên Bà Nà cần lưu ý gì?
Bạn phải mua vé vào cổng Sun World (đã gồm cáp treo khứ hồi), không mang đồ ăn ngoài vào, và nên tránh khung 11:30 đến 13:00 cho đỡ chờ.
Happy Thai mở cửa giờ nào?
Quán phục vụ từ 11:00 đến 22:00 tại 37 Quang Trung, Hải Châu, do đầu bếp người Thái Narongchai Gaaw đứng bếp.
Kết luận
Giờ bạn đã đọc được dấu hiệu chuẩn vị qua Thai SELECT và đầu bếp người Thái, ước được giá mỗi người, chọn quán theo dịp và xin gia giảm độ cay mà không ngại. Lưu lại bảng so sánh và bản đồ, chọn một quán hợp dịp hôm nay, gọi bàn trước, và nhớ nói rõ khẩu vị cay khi đặt món.